注意!中秋这样烤肉 小心全家半夜挂病号

 新闻中心     |      2018-09-21 20:45

  杏耀娱乐消息:中秋节阖家烤肉欢聚,彻夜狂欢,但医院急诊室经常在半夜收到肠胃不适病号,有的甚至全家大一起「报到」,追根到底原来都是生鲜或肉品没烤熟,医生强调,中秋烤肉,务必把肉烤熟再下肚,否则半夜跑医院挂急诊,就太扫兴。

  

注意!中秋这样烤肉 小心全家半夜挂病号

  「往年中秋夜,医院都一定会收到肠胃不适病例。」医院急诊医学科主任梁志宇无奈地表示,这种情形几乎成了周期性惯例。

  他说,中秋节很多家庭都会烤肉,但可能因为月色昏暗看不清楚,生鲜肉品没烤熟的机率很高,吃下肚后产生恶心或上吐、下泻情况。曾有一个四口之家,烤肉后小朋友先闹肚子疼,父母把孩子送到医院打点滴留观时,自己在医院也发作!

  一般人在中秋佳节烤肉,食材不乏大量肉品及海鲜,但梁志宇表示,生猪肉易有寄生虫,海鲜类一离开冰箱几小时也容易产生细菌性肠胃炎,因此中秋节烤肉享受美食,肉类最好切成薄片烤到全熟,海鲜类则尽快烤完越好,不然至少要冰镇。

  烤肉要注意不只是食材的保鲜问题,烤肉环境也很重要。梁志宇说,有些家庭选在半密闭、不是很通风的空间烤肉,小心吸入过多烟尘、PM2.5甚至一氧化碳。

  他表示,烤肉一定要选在空旷处,否则有呼吸道疾病等患者不小心吸入烟尘,很容易头晕、头痛或诱发气喘、慢性肺病等,临床上他碰过很多患者,烤肉烤到一半就到医院挂急诊,比肠胃性病患更早到医院「报到」。

  


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